รายละเอียดสินค้า
ฟรีซดราย (Freeze Dry) หรือ การทําแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Lyophilization) คือ กระบวนการถนอมอาหารที่ช่วยคงรสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และสารอาหารไว้ได้ดีที่สุดเมื่อเทียบกับวิธีอื่น ๆ โดยกระบวนการนี้เริ่มจากการแช่แข็งวัตถุดิบให้มีอุณหภูมิต่ํากว่าจุดเยือกแข็ง จากนั้นลดความดันในระบบสุญญากาศและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย ทําให้น้ําแข็งภายในวัตถุดิบระเหิด (Sublimation) กลายเป็นไอโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ซึ่งแตกต่างจากการอบแห้งทั่วไปที่ใช้อุณหภูมิสูงทําให้น้ําระเหยผ่านสถานะของเหลว
ข้อดีของฟรีซดราย
การฟรีซดราย (Freeze-Drying) หรือการทําแห้งแบบแช่เยือกแข็ง เป็นหนึ่งในวิธีถนอมอาหารที่ดีที่สุด เพราะมีข้อดีหลายอย่างที่เหนือกว่าวิธีอื่น เนื่องจากสามารถกําจัดน้ําออกจากอาหารได้มากถึง 98-99% ต่างจากการอบแห้งทั่วไปที่สามารถดึงน้ําออกได้เพียง 70% เท่านั้น นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าอาหารฟรีซดรายมีอายุการจัดเก็บนานกว่าการถนอมอาหารแบบอื่นๆ
1. เก็บนานไม่ต้องใส่สารกันบูด การฟรีซดรายเป็นการถนอมอาหารที่มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด โดยไม่ต้องใส่สารกันบูด และไม่ต้องแช่แข็ง
2. คงรสชาติ สีสันของอาหาร การฟรีซดรายไม่ใช้ความร้อนสูง ทําให้อาหารรสชาติไม่เปลี่ยน สีไม่ซีด ช่วยคงความอร่อยและสีสันดั้งเดิมของวัตถุดิบ
3. รักษาคุณค่าทางโภชนาการ อาหารฟรีซดรายเกิดจากการระเหิดน้ําแข็งโดยตรง (Sublimation) จึงช่วยลดการสูญเสียสารอาหารที่ละลายในน้ํา
4. คืนตัวได้ง่าย
5. น้ําหนักเบาและพกพาง่าย น้ําหนักลดลงเยอะ ทําให้เหมาะกับการพกพาในทริป
6. ลดการสูญเสียอาหาร เนื่องจากอาหารที่ผ่านกระบวนการฟรีซดรายมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น จึงช่วยลดการสูญเสียอาหารจากการเน่าเสีย (Food Waste)
ข้อมูลสินค้า
- แบรนด์: Dogfin(ด๊อกฟิน)
- หมวดสินค้า: ขนมแมว
- สภาพสินค้า: New
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์